Фуа-гра это один из самых известных деликатесов, родиной которого принято считать Францию. Хотя египтяне готовили это блюдо еще 4 000 лет назад. Они откармливали диких гусей инжиром, в результате чего их печень увеличивалась и приобретала приятный вкус.

 Фуа-гра это утиная или гусиная печень с жирностью 40%. Из нее получается множество изысканных блюд, таких как: мусс, парфе, паштет, галантин, террин. Эти блюда хорошо сочетается с фруктовыми соусами, пряностями, трюфелями и коньяком.

 

   При этом фуа-гра из гусиной печени имеет во вкусе приятные сливочные нотки, а фуа-гра из утиной печени тонкий мускусный запах.  

Чтобы приготовить гастрономический шедевр понадобится свежая печень или эскалоп фуа-гра высшего качества.

Доставим на кухню вашего ресторана или гостиницы Фуа-Гра максимально быстро.

У нас Птица собственного производства, поэтому вы получите утиную пеень лучшего качества и по приятной цене.

Нам доверяют более 300 ресторанов по всей Украине.